Granité cosmopolitain
1 minute 19 secondes
Jour de l'An
Célébrez en grand (ou en plus petit) avec un menu des plus festifs. Après quelques jours loin de la maison, rien de mieux que de retrouver l’intimité de sa cuisine. La combinaison gagnante des huîtres et des bulles est un classique indémodable; on ne vous en voudra pas de vouloir simplifier la soirée en optant pour la simplicité.
Recettes publiées dans Jour de l'An (59 à 87 sur 111)
Recette Recette de granite cosmopolitain - L'émission Ricardo Recette de tartare de bœuf et caviar de moutarde - L'émission Ricardo 1 minute 31 secondesRecette de punch rhum à la clémentine et anneaux de glace aromatique - L'émission Ricardo 1 minute 35 secondesRecette Rochers aux amandes et au sésame
Le chef Rémy Couture propose une douceur à laquelle il est impossible de résister.
Recette de rochers aux amandes et sésame - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Trio d’huîtres
Une recette d'huîtres crues - Radio-Canada Recette d'huîtres chaudes à la fleur d'ail et chapelure aux herbes - Radio-Canada Recette Saumon gravlax
Ce plat d’origine scandinave est parfait pour l’apéro!
Recette de saumon gravlax - iStock / Mariha-kitchen Recette Ti-punch de Léon à l’érable
Une recette de ti-punch à l'étable. - ©Érable du Québec Recette Mousse de fausse volaille
Une belle option végane pour remplacer la mousse de volaille traditionnelle. En plus, elle est faite de champignons!
Recette de mousse de fausse volaille - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Bonbons aux patates
Bonbons aux patates - Ricardo cuisine / Sophie Carrière 1 minute 1 secondeUne recette de scotch fat washé au beurre noisette. - Les éditions La Presse / André-Olivier Lyra Recette Crousti-fondants d’asperges au parmesan
Plus besoin d’acheter des entrées congelées à l’épicerie avec cette succulente recette de petites bouchées d’asperges et de fromage fondant du chef Jérôme Ferrer.
Une recette de crousti-fondants d'asperges au parmesan. - Associated Press / Les éditions La Presse / Virginie Gosselin Recette Pétoncles Rockefeller
Les pétoncles Rockefeller du chef Stéphane Modat : l'entrée gastronomique par excellence pour celles et ceux qui veulent en mettre plein la vue.
Recette de pétoncles Rockefeller - Les éditions La Presse / André-Olivier Lyra Recette de poitrine de canard aux poireaux et aux oignons rôtis - Ricardo cuisine / Sophie Carrière 1 minute 17 secondesRecette d'huîtres froides et deux garnitures - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette Gigot d’agneau braisé aux pommes
Épatez la tablée avec ce beau gigot d’agneau tendre et savoureux. Vous seul saurez à quel point c’est facile à préparer!
Recette de gigot d’agneau braisé aux pommes - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette de biscuits au chocolat et aux noisettes, crème au chocolat et poêlée de canneberges - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette Café irlandais
Café irlandais - Ricardo cuisine 31 secondesProfiteroles au sucre à la crème et sauce au chocolat - Ricardo cuisine / Sophie Carrière 1 minute 38 secondesRecette Vodka à la canneberge
Vodka aux canneberges - Ricardo cuisine / Sophie Carrière 50 secondesPâté de foie de volaille au pastis - Ricardo cuisine / Sophie Carrière 51 secondesRecette Huîtres Rockefeller
Les huîtres Rockefeller sont une recette de choix pour savourer ces mollusques.
Recette d'huîtres Rockefeller - iStock / rebeccafondren Recette Coulibiac de saumon
Il s’agit d’un mets de grande qualité pour les jours de fête, et vous pouvez en étaler la préparation sur plusieurs jours. L’avantage est que vous n’aurez qu’à le réchauffer le jour de votre réception.
Recette de coulibiac de saumon - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette Gravlax de saumon aux agrumes et galanga
Aromatisée aux agrumes et au galanga, cette recette de gravlax de l’ITHQ est d’une fraîcheur incomparable!
Une recette de saumon, gravlax aux agrumes et galanga. - ITHQ / Pierre Beauchemin Recette Tarte choco-chaï
Un dessert assez chic et gourmand pour un samedi soir, et assez simple et rapide à préparer pour profiter de sa journée!
Recette de tarte choco-chaï - O’Gleman Média / Maude Chauvin 1 minute 7 secondesUne recette de foie gras poêlé et fruits confits. - Les éditions La Presse / André-Olivier Lyra Une recette de civet de homard au vin orange et aux agrumes. - Les éditions La Presse / André-Olivier Lyra Recette Cannolis à la sicilienne
Dégustez le dessert typique de la Sicile comme si vous y étiez!
Recette de cannolis à la sicilienne de Pasquale Vari. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Huîtres en gelée garnies de pamplemousse
Célébrez la saison des huîtres avec cette recette ultra raffinée du chef Jérôme Ferrer.
Une recette d'huîtres en gelée garnies de pamplemousse. - Les éditions La Presse / Virginie Gosselin
