Belal Almatari mijote un fahsa, un plat yéménite d’agneau accompagné de sauce à base de fenugrec et traditionnellement préparé dans un pot en pierre brûlant.
Les saveurs de l’exil
Benchelle Belizaire et son spaghetti à l'haïtienne - Marie-Josée Lalande 3 minutes 15 secondesFatoumata Fané et son tiga dèguè na. - Marie-Josée Lalande 3 minutes 12 secondesMahmoud et sa tajine - Marie-Josée Lalande 3 minutes 24 secondesLa Gussi Kanane et ses samoussas à la congolaise. - Marie-Josée Lalande 3 minutes 30 secondes
Photo : Marie-Josée Lalande