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Recette de burger gourmand - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Burger gourmand

Préparation
20 min
Cuisson
12 min
Rendement
4 à 6 portions
Difficulté
FacileFacile

par Marc Maulà

de 5 chefs dans ma cuisine

Préparation

  • Pour la sauce

    1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin. Réfrigérez jusqu’au moment de dresser les burgers.

  • Pour les galettes

    1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients des galettes. Mélangez bien avec les mains jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Poivrez le tout. Façonnez de 4 à 6 galettes avec le mélange de viande.

    2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dans un filet d’huile, faites cuire les galettes de 7 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

  • Pour le montage

    1. Garnissez chaque burger au goût en tartinant généreusement de sauce. Servez aussitôt.

Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de burger gourmand.(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)

Techniques utiles

  • Technique culinaire

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Nos outils

Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

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