Préparation
Dans un bol, fouettez le jus d’orange et la sauce hoisin. Tout en fouettant, ajoutez l’huile en filet et continuez jusqu’à ce que le mélange soit émulsionné.
Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.
Faites mariner du porc ou du poulet de 2 à 8 heures au réfrigérateur.
Retirez la viande de la marinade et épongez-la (voir NOTE). Faites cuire la viande sur le BBQ, dans une poêle ou au four.
Note de fin
Pour une sauce rapide, vous pouvez récupérer la marinade et la faire réduire jusqu’à ce qu’elle soit sirupeuse. Utilisez-la pour napper la viande juste avant de la servir.
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