10 marinades pour réussir vos pièces de porc

Préparation

5 min

Cuisson

30 s

Voici une savoureuse marinade asiatique sucrée-salée pour caraméliser à la perfection vos morceaux de porc. Le mélange de gingembre, d’ail, de miel, de sauce soya et d’huile de sésame grillé peut aussi être servi avec du tofu, du poulet ou du bœuf.

Préparation

10 min

Macération

2 h

Vous n’avez jamais cuisiné avec le mélange cinq-épices chinoises? Il est temps de remédier à la situation et de l’utiliser pour donner à votre porc de succulentes saveurs. Si vous aimez trop cette marinade, on vous conseille de la conserver et d’en faire une sauce pour accompagner votre viande.

Préparation

15 min

Macération

1 h

Miel et moutarde forte s’accordent à la perfection dans cette recette pour vos longes de porc sur le barbecue. C’est un classique à redécouvrir pour un souper en famille ou entre amis.

Préparation

5 min

Macération

2 h

Le paprika et l’estragon forment un excellent duo dans cette marinade très polyvalente qui peut autant être utilisée avec des filets de porc que des poitrines de poulet, du poisson ou des fruits de mer.

Préparation

5 min

Comptant seulement quatre ingrédients, cette marinade au cari est très facile à préparer. Son goût savoureux fait d’elle un classique pour vos brochettes.

Préparation

5 min

Macération

2 h

Dans cette marinade, vous trouverez du miel pour le côté sucré, mais aussi de la sriracha qui apporte un côté piquant à votre porc. À noter qu’elle peut aussi servir à faire mariner du tofu, du bœuf ou du poulet.

Préparation

5 min

Cette recette à base de Coca-Cola, de ketchup, de moutarde forte et de sauce Worcestershire est LA marinade à utiliser pour préparer des côtes levées. Accompagnez le tout de frites et vous aurez ce qu’il faut pour passer une belle soirée d’été.

Préparation

5 min

Cette marinade à base de yogourt a une texture onctueuse qui plaira à tout le monde. Elle est succulente pour faire des brochettes de porc ou des gyros.

Préparation

5 min

Parfaite pour cuisiner vos pommes d’été, cette marinade est acidulée et légèrement sucrée. Elle sera succulente avec toutes les pièces de porc.

Préparation

5 min

Cette marinade à base de beurre d’arachides et de lait de coco est à privilégier pour cuisiner vos plats asiatiques. Ses saveurs alléchantes accompagnent à merveille le porc ou même les crevettes.