Graine de citrouille
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Graine de citrouille
On les aime
Pour leur goût délicat, leur couleur vive et leur texture croquante. Grâce à leur teneur en protéines et en fibres, elles bonifient facilement la valeur nutritive d’un plat.
On les trouve
À l’épicerie, dans l’allée des noix et graines. On les choisit crues, décortiquées et sans sel ajouté.
On les conserve
Jusqu’à trois mois au garde-manger, dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière. Pour prolonger leur durée de vie, on les conserve au réfrigérateur (jusqu’à six mois) ou au congélateur (jusqu’à deux ans).
On les cuisine
Dans des recettes de pains, de muffins, de granolas ou de barres tendres. On les ajoute en garniture sur une salade, un houmous, un potage, un yogourt, un gruau ou on les grignote simplement en collation.
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Recettes
Recettes publiées dans Graine de citrouille (1 à 20 sur 79)
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