Préparation
Dans une poêle, à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive et le cumin une minute. Ajoutez l’ail et le jalapeno, puis faites-les cuire de 30 à 45 secondes. L’ail ne doit pas colorer.
Retirez la poêle du feu, ajoutez les poivrons, les tomates et la coriandre. Transférez la salsa dans un bol, assaisonnez-la et réservez-la à température ambiante.
Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de salsa minute.(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)
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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
