Préparation
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites revenir le porc dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’il soit doré. Salez et poivrez.
Ajoutez l’eau, la sauce soya, le gochujang, le sambal oelek et l’ail. Mélangez et faites cuire à couvert de 2 à 3 minutes. Ajoutez les gâteaux de riz et poursuivez la cuisson, toujours à couvert, de 3 à 4 minutes.
Ajoutez le beurre d’arachide et l’huile de sésame, puis mélangez.
Garnissez d’oignons verts, de graines de sésame rôties et, si désiré, de coriandre fraîche.
Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de gâteaux de riz au porc.(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)
Techniques utiles
Technique culinaire Comment entretenir mes couteaux
Rappelez-vous que le couteau le plus dangereux de la cuisine, c’est celui qui n’est pas aiguisé!
Le couteau, le plus dangereux de la cuisine, c'est celui qui n'est pas aiguisé. - Capsule - Comment entretenir ses couteaux 1 minute 29 secondes
