La sécheresse, l’ennemi surprise de l’alimentation locale
Notre nourriture est plus vulnérable à la sécheresse qu'on le pense.
Le Québec ne manquera jamais d’eau, dit-on. Sauf que c’est faux : on en manque déjà. Et même si nos robinets continuent de couler, les conséquences silencieuses de la sécheresse dans la chaîne alimentaire se font sentir dès maintenant.
Actualités En 1965, l’auteur américain Frank Herbert publiait le roman Dune, dont la trame de fond est la planète Arrakis, un monde inhospitalier où l’eau est tellement rare qu’elle en devient sacrée. Si le Québec est bien loin de devenir un désert de science-fiction, l’eau n’y est pourtant pas abondante là où elle est nécessaire. - Radio-Canada / Ariane Pelletier Actualités Le défi de cuisiner dans une Afrique à sec
Le chef Franck Dangereux a usé d’ingéniosité pour s’assurer qu’aucune goutte d'eau ne se gaspille entre le potager et l’assiette.
La crise hydrique en Afrique du Sud a touché les régions du Cap entre 2017 et 2018. - Getty Images / Dewald Kirsten Nos astuces Comment utiliser moins d’eau en cuisine
Avez-vous déjà essayé d’évaluer la quantité d’eau que vous utilisez chaque jour pour cuisiner? Le lavage des mains, des fruits et des légumes, la cuisson des pâtes, l’eau pour rincer les légumineuses, pour laver la vaisselle, pour nettoyer les surfaces… ça grimpe vite! Comme chaque petit geste compte, voici 5 astuces pour gaspiller moins d’eau quand vous êtes aux fourneaux.
Voici comment vous pouvez utiliser moins d'eau en cuisine. - O'Gleman Média / Unsplash Actualités Combien d’eau contient votre macaroni à la viande?
Le macaroni du mardi soir contient beaucoup plus que vous ne le pensez.
Les ingrédients du souper du mardi contiennent tous de l'eau... et en grande quantité. - Radio-Canada / Ariane Pelletier Nos astuces 10 trucs pour salir moins de vaisselle
Découragé par la corvée de vaisselle ou par le rangement du lave-vaisselle? Voici 10 trucs pour en salir le moins possible et pour vous aider du même coup à gaspiller moins d’eau.
Voici quelques trucs qui vous permettront de salir moins de vaisselle. - O'Gleman Média / Daphné Caron et Nicolas Gauthier L'eau qui se cache dans votre assiette Le jardinier qui n’arrose jamais ses plantes
Éric Lessard cultive un jardin pas comme les autres : y poussent des tomates, des haricots, des courges… qu’il n’arrose tout simplement jamais.
Éric Lessard voulait éviter d'utiliser l'eau de la rivière. - Radio-Canada / Alexis Boulianne Actualités La maraîchère qui manquait d’eau
L’année dernière, devant un puits et des étangs vides, elle a dû choisir quels légumes elle arroserait : ceux d’été ou ceux d’automne?
Maude-Hélène Desroches, des jardins de la Grelinette, s'acharne depuis quelques années à assurer son approvisionnement en eau. - Radio-Canada / Alexis Boulianne
